Рецепты из холодильника

Авторизация:
Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney
Реклама

SO LONG DAMAGE

Куры

Авторизация:
Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney
Куры | Рецепты из холодильника

Обычно в магазине продаются уже потрошенные куры или цыплята, а потроха в полиэтиленовом мешочке находятся в брюшке тушки. Можно также купить отдельные части курицы - окорочка, грудки, крылышки - в зависимости от того, что указано в рецепте.

Курицу перед использованием надо разморозить, поместив в плоскую посуду. Если на тушке остались волоски и перья, их удаляют.

После этого курицу хорошо промывают.

Далее курицу нарезают на куски в зависимости от приготовляемого блюда. Но существуют некоторые общие правила:

1. У тушки курицы или цыпленка отрезают крылышки и ножки, затем тушку разрезают. Можно отделить мясо от костей для приготовления котлет.

2. Тушку цыпленка можно зажарить целиком в духовке, гриле или печке.

Источник: Все для дома, 1997