Авторизация:
Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney
Реклама

Молекулярный коктейль Matrix

Авторизация:
Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney

Сырники Нежность

Сырники Нежность | Рецепты из холодильника

Кухня: Русская народная

Меню: Завтрак, обед, ужин.

Способ приготовления: На плите.

Время приготовления: 30 минут.

Для приготовления блюда Вам понадобится:

Творог желательно 9% - 1 пачка 250гр

Яйцо куриное. - 1 Шт.

Сметана для подачи. - 100 гр.

Соль. - Щепотка.

Сахарный песок. - 1 чайная ложка

Мука высший сорт. - Пол стакана.

И так будем начинать! Как следует из названия, сырники должны быть нежными. А достигается это следующим образом. Дерём глубокую не широкую миску, желательно с вертикальными краями. Выкладываем творог, разбиваем комки (если они есть). Добавляем яйцо, соль и сахар-песок. Перемешиваем тщательно. Добавляем 1 ст.ложку муки. А теперь необходимо очень терпеливо и тщательно перетереть ложкой эту массу. Движениями ложки мы нажимаем на массу, доводя ложку до дна и постепенно продвигаясь по кругу и захватывая небольшие порции массы. Таким образом хорошо бы пройти хотя бы пару раз. Таким образом мы делаем массу воздушной. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло, прогреваем и делаем слабый огонь. На стол или на доску насыпаем муку, разравниваем. Обмакнуть ладони в муку. А теперь небольшими порциями выкладываем массу на доску и аккуратно начинаем перекатывать, обваливая комочек. Затем шлёпнуть из одной ладони в другую, получится лепёшечка, её и кладём на сковороду. А теперь набраться терпения и дать прожариться до тёмной корочки и перевернуть и так же обжарить. Подавать горячими со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!