Авторизация:
Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney
Реклама

Энергетическая сыворотка и витаминный комплекс против выпадения волос

Авторизация:
Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney

Мясной бульон

Мясной бульон | Рецепты из холодильника

Кухня: Русская, народная

Меню: Первое блюдо, обед, ужин

Способ приготовления: На плите

Время приготовления: 3 часа

Для приготовления блюда Вам понадобится:

Мясо на кости - 700 гр.

Вода - 1,5 литра

Морковь - 2 шт.

Лук-порей - 2 шт.

Перец черный горошком - 10 шт.

Сельдерей (корень) - 2-3 шт.

Петрушка (корень) - 1 шт.

Лук репчатый - 1 головка

Соль - по вкусу

1. Кости рубим на части, мясо промываем холодной водой и нарезаем крупными кусками.

2. Кости заливаем большим количеством воды и доводим на сильном огне до кипения. Добавляем мясо и снова доводим на сильном огне до кипения. Снимаем шумовкой образовавшуюся пену, добавляем соль и варим на слабом кипения 1,5-3 часа.

3. Добавляем черный перец, морковь, сельдерей, петрушку, головку репчатого лука,лук-порей, плотно накрываем крышкой и варим на слабом кипении около 1 часа - пока мясо не станет мягким.

4. Готовый бульон снимаем с огня, даем настояться 10-15 минут и процеживаем через сито. Бульон станет прозрачным, ароматным, крепким, но не жирным.

5. К столу подаем не очень горячим.