Авторизация:
Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney
Реклама

SO LONG DAMAGE

Авторизация:
Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney

Люля кебаб

Люля кебаб | Рецепты из холодильника

Кухня: Кавказ.

Меню: Мясные блюда.

Способ приготовления: На мангале.

Для приготовления блюда Вам понадобится:

Мясо свинины (шея) - 1 кг.

Сало свиное. - 250 гр

Лук репчатый. - 2 шт.

Соль. По вкусу.

Перец. По желанию.

Если Вы имеете в наличии всё необходимое, значит можно приступать к готовке. Есть два пути для приготовления фарша. 1-й. Мы всё пропускаем через мясорубку с самой крупной сеточкой. 2-й. Мы всё рубим мелко топориком. Конечно же всё зависит от ЛЕНИ. Могу сказать только одно, что люля из рубленых продуктов будет и вкуснее и сочнее.

Не важно какому способу Вы отдали предпочтение, готовый фарш нужно очень хорошо перемешать. Лучше подольше с добавлением соли и перца. Примечание: соли много не добавлять, иначе люля получится суховатая. Ну и наконец фарш хорошо бы отбить. Просто несколько раз ударить в дно посуды в которой Вы замешивали.

Пора бы уже готовить на углях. А вот теперь решайте, либо на шампуре, либо на решётке. Если на шампуре, тогда приготовьте широкую тарелку с подсоленной водой, она потребуется для смачивания рук, при прикреплении фарша на шампур. Если готовите на решётке, то просто накатываем колбаски, укладываем и на угли. Примечание: Если сала добавить побольше, то и люля будет сочнее. Всё зависит от переносимости организма. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!